agnel d’or（アニエルドール）

---

MOF（国家最優秀職人賞）に輝くジョセフヴィオラ氏の元で学び、4年半の渡仏経験でオープニングシェフにも抜擢されるなど現地でも才能が認められたオーナーシェフ・藤田氏が2013年にオープンした当店。少量多皿で味わうコースは、一皿ずつ丁寧に作られたソースと、ひとつの素材を様々な調理法で味わえるのが印象的。おいしさへの飽くなき探求を続けた独創性と、和のテイストも取り入れた極上のフランス料理。是非ご堪能ください。

Opened in 2013 by owner-chef Fujita, trained under MOF recipient Joseph Viola and with 4.5 years in France, this restaurant offers a unique dining experience. The course menu features small dishes with carefully prepared sauces and various preparations of ingredients, blending fine French cuisine with Japanese taste and originality. You must experience it.