Restaurant Es

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宮城県の最南端・丸森町の里山に静かに佇む「古民家レストラン Es（エス）」は、築300年の建物を美しく改装させた、完全予約制のレストランです。シェフの新村彰人氏が手掛けるのは、手塩にかけて熟成させた「熟成牛」を主役に、丸森の豊かな自然が育んだ旬の食材を巧みに取り入れた独創的なフレンチ。大きな窓から眺める四季折々の風景も、料理を彩る大切な要素です。「100年先の美味しいのために」というテーマのもと、土地の記憶と命の輝きを一皿に宿し、“食の本質とは何か”を静かに問いかける。心に深く刻まれる美食の旅路がここにあります。

Tucked away in the hills of Marumori, Miyagi, Kominka Restaurant Es is a reservation-only French restaurant in a beautifully renovated 300-year-old house. Chef Akihito Niimura crafts creative dishes centered on aged beef and local seasonal ingredients.With large windows framing seasonal views, the menu reflects the theme “for deliciousness 100 years from now.” Each dish honors the land’s memory, offering a culinary journey that stays in your heart.