fenua

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東京・自由が丘の有名店で腕を振るった森重正浩シェフが、しまなみ海道・大島にひらいた「fenua(フェヌア)」。隈研吾氏設計の洗練された個室空間で味わえるのは、瀬戸内の恵みを凝縮した極上のフレンチです。料理名に生産者の名を刻むスタイルは、食材と作り手への深い敬意の証。土地の物語が紡がれた繊細な一皿と厳選ワインが、食通の知的好奇心を存分に満たしてくれます。波音が心地よく響くプライベート空間で、この場所でしか出会えない至福の美食体験へと誘ってくれる名店です。

Chef Masahiro Morishige, formerly of a renowned Jiyugaoka establishment, opened “fenua” on Oshima Island along the Shimanami Kaido. Within refined spaces designed by Kengo Kuma, guests savor French cuisine showcasing the Seto Inland Sea.
Weaving producers’ names into the menu honors both ingredients and creators. Delicate dishes steeped in local terroir, paired with curated wines, delight discerning palates. Accompanied by soothing wave rhythms, this destination offers a singular epicurean escape.