デルフィーナ

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地方から発信するイタリア料理～from farm to table～”をコンセプトに、一期一会を信念としたサービスをのせて提供しているオーナーシェフ・面谷氏の絶品イタリアン。東海の幸と生産者たちの想いのこもった有機食材、旬が香る厳選素材、そして料理に寄り添ったワインなど、繊細な素材の味を活かしイタリアの風を纏った逸品は、どれも格別の美味しさです。

Owner-chef Omotani crafts exquisite Italian cuisine inspired by the concept of “farm-to-table,” guided by a philosophy of treasuring every encounter. Featuring premium Tokai seafood, locally sourced organic produce, and seasonal ingredients, paired with perfectly matched
wines, his Italian-inspired creations deliver an unforgettable dining experience.