Vol.11「塩分＝浮腫むって思っていませんか？」

モデルやタレントが撮影前に「塩抜き」すると聞いたことがあると思います。
そのような情報から⼤事な⽇の前、意識的に塩分を抜く⼈がいるかもしれません…
でもそれは間違いなんです。

そもそも塩は「ナトリウム」。「ナトリウム」は筋⾁を引き締める働きをし、「カリウム」は筋⾁をゆるめる働きをしています。
私たちの⽣命の源である「⼼臓」は筋⾁でできているわけですから、⼼臓を動かしているのは、「ナトリウム」と「カリウム」なのです。
⼼臓は⼼筋という特殊な筋⾁でできていて、⼼筋が強く収縮する⼒で⾎液循環をしています。
その⾎液が全⾝に酸素や栄養を送っているのですからとても重要な役割をしているのです。
もっといえば、⾎液を勢いよく送り出すために「ナトリウム」は必須で、勢いよく流れれば末端まで⾎液は⾏き渡りますし、⾎管内のプラークが溜まることもなくなるわけです。
もっといえば、冷えもなくなり、免疫⼒もアップします。
逆にその「ナトリウム（塩）」が⾜りない⾷⽣活をしていると⾎圧も下がり、体温も上がらず、貧⾎や冷え性を引き起こすことにつながるんです。
そのメカニズムを知れば「塩分」を控える・減らすのはナンセンスだと思いませんか？

でも「塩」ならなんでもいいわけではありません。⾃然塩でなければ意味がありません。
よくスーパーなどで⾒かける「⾷塩」にはただの塩化ナトリウム、つまり精製塩で栄養成分が含まれていないため、海⽔100%の塩（宗⾕の塩）を選びましょう。
裏⾯の成分表を⾒て、マグネシウム・カリウム・カルシウムがバランスよく含まれる塩が⾝体にとっていい塩といえます。

そしてカリウムは、あらゆる⾷品に含まれているので⼀般的な⾷⽣活を送っていれば⼗分に摂取できているのであまり意識しないでも⼤丈夫です。（野菜や果物、納⾖、ナッツ類、バナナ、ヨーグルト、コーヒーなどにカリウムは多く含まれています。カリウム不⾜で起こる症状は脱⼒感や⾷欲不振などです。）
また多少、塩分を摂りすぎても健康であれば体内で不要なナトリウムは尿でちゃんと出ていくようになっているので本来はそれほど神経質になる必要はないのです。

体のメカニズムを知ると「なるほど！！」が増え、今まで健康のためにやってきたことが間違ってたと感じたり、明⽇からの⽣活習慣を変えてみようと思ったり新しい発⾒があるはずです。
⾊々な情報が⽿に⼊ってきますが⾃分に必要なこと、合うことをチョイスできる知識を⾝につけましょう。

Do you believe that salt intake is equal to swelling?

You have likely heard of models and celebrities “cutting salt” before a photo shoot. Based on such information, some people might consciously avoid salt before an important day… but that is a mistake.

To begin with, salt is “sodium.” Sodium works to contract muscles, while “potassium” works to relax them. Since our heart, the source of life, is made of muscle, it is sodium and potassium that keep the heart moving.

The heart is made of a special muscle called the myocardium, which circulates blood through its power of strong contraction. This plays a vital role as that blood delivers oxygen and nutrients throughout the body. Furthermore, sodium is essential for pumping blood out vigorously; a strong flow ensures blood reaches the extremities and prevents plaque from accumulating in the blood vessels.
Moreover, it eliminates coldness and boosts your immune system. On the contrary, a diet lacking sodium (salt) leads to lower blood pressure and body temperature, potentially causing anemia and poor circulation. Knowing this mechanism, doesn’t reducing salt intake seem nonsensical?

But not just any “salt” will do. It must be natural salt to be meaningful. Common “table salt” is merely sodium chloride—refined salt lacking nutrients—so choose 100% seawater salt (such as Soya Salt). Looking at the label, salt that contains a good balance of magnesium, potassium, and calcium is best for the body.
Potassium is included in all sorts of foods, so you generally don’t need to worry about it if you maintain a standard diet. Also, if you are healthy, even a slight excess of salt will be excreted as unnecessary sodium through urine, so there is essentially no need to be so nervous about it.

As you learn the mechanisms of the body, your “Aha!” moments will increase, leading to new discoveries where you might feel your past health habits were wrong or decide to change your lifestyle from tomorrow. Equip yourself with the knowledge to choose what is necessary and right for you among the vast information available.