十皿（とさら）

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季節の食材と粋な器、ワインのマリアージュをどこまでも、どこよりも味わっていただく場として開業した当店。オーナーシェフ・真野氏の故郷淡路島の豊かな風土が生み出す素材をはじめ、今この瞬間、これはうまいと感じるものを世界各国から厳選し、和食とイタリアンの完成を融合させた料理を10皿にまとめて表現しています。部位ごとに異なる素材の個性を見つめ、理解し、今できる無上の10皿に込められた想いを是非味わってみてはいかがでしょうか。

The restaurant is a place to savor the perfect combination of seasonal ingredients, elegant tableware, and wine pairings. Owner-chef Mano sources ingredients from his hometown of Awaji Island, known for its rich natural bounty, and selects the best flavors from around the world. He presents his fusion of Japanese and Italian cuisine in a 10-course menu. Experience the passion and excellence in each exquisite dish.