Restaurant Sola

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本場パリでオープンしたレストランを一年程でミシュラン一つ星に導いた今注目のシェフ・吉武氏が『食を通して日々をもっと楽しく』をテーマにオープンした同店。店内の大きな窓から海に寄り添う福岡・博多の夜景を存分に感じながらオープンキッチンから提供される躍動感ある料理の数々は、高級食材ではなく敢えて手に入りやすい食材を使い、技術や発想がないと不可能な料理に昇華。品格の中にも肩ひじ張らずに楽しめる朗らかさがあります。

This restaurant by famed chef Yoshitake, who earned a Michelin star in Paris in just one year, aims to make everyday life more enjoyable through food. Large windows offer stunning views of Fukuoka’s Hakata district by the sea, while the open kitchen serves dynamic dishes of accessible ingredients elevated by the chef’s creativity. The ambiance combines elegance and cheerfulness, letting diners relax and enjoy themselves without formality.