日本料理 e.（イーピリオド）

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片平の裏路地、茶室（緑水庵）向かいにひっそりと佇む、白壁と二枚扉が目印のお店。ここは都内屈指の日本料理店で修行の後、現代フランス料理も学んだ千葉宏嘉氏が表現する、自由な料理の可能性が広がっています。コースでは和の器が広がる中で時々洋皿が入り込むなどといった遊び心と共に、0.1ミリの余白まで見るという店主のことばが体現された美しさと妥協しない繊細さが溢れる品々を体験できます。宮城版ミシュラン一つ星を獲得。

Nestled quietly opposite the Ryokusuian teahouse in a back alley of Katahira, and recognizable by its white walls and double doors, is e. period. Here, Hiroyoshi Chiba, who trained in one of Tokyo’s premier Japanese restaurants before studying modern French cuisine, explores the boundless possibilities of free-style cooking. The courses reveal a playful mix of Japanese and Western plates, embodying the proprietor’s philosophy of precision down to the last 0.1 millimeter, offering dishes brimming with uncompromising beauty and delicacy. e. period has earned a Michelin star in the Miyagi guide.