新澤醸造店

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創業1873年の歴史を持つ新澤醸造店は『究極の食中酒』として、世界最高の精米技術をはじめとした技術研鑽により香りを極力抑え、お食事の邪魔をしない食中酒を目指しています。その指針に裏付けされたお酒はロンドンで毎年開催される「IWC2022・2023」で2年連続総合評価1位受賞や、国内外で開催されたコンテストでもっとも評価された酒造を選ぶ「世界酒造ランキング2022・2023」でも2年連続1位を獲得するなど、国内外問わず評価されています。

Founded in 1873, Niizawa Sake Brewery strives to produce “ultimate food-pairing sakes” that complement rather than dominate the meal. Leveraging the finest rice milling technologies and innovative methods, their sakes have gained international recognition, earning the highest rating at the London-based IWC in 2022 and 2023, and in the same years securing first place in the World Sake Rankings, which recognize breweries in Japan and abroad.