ジャマイカ編

木と水の島に流れる、反骨のリズム。

ジャマイカに着くと、海より先に音が聞こえてくる。車の窓から漏れるレゲエ、道端のスピーカーから響くダンスホールのビート、クラクションまで妙にリズミカルだ。背後にはブルーマウンテンの深い緑。先住民タイノ族の言葉で「木と水の地」を意味するという島の名は、なるほどと思わせる。
けれど、この明るさは、のんびりした南国気質だけでできたものではない。スペイン、イギリスの植民地となった時代。山へ逃れ、自由を守るために戦ったマルーン。1962年の独立まで、この島は長く支配される側の歴史を歩いてきた。
1930年代に生まれたラスタファリも、そんな歴史から立ち上がった宗教・社会運動だ。ドレッドヘアや赤・黄・緑の色だけがラスタではない。アフリカへの回帰を掲げ、自然に近い暮らしを求め、植民地主義や人種差別に抗う。その声を世界へ運んだのが、ボブ・マーリーだった。「One Love」と歌いながら、彼は愛だけでなく、自由と連帯をメッセージした。レゲエは踊るための音楽であり、社会の周縁に置かれてきた人びとの言葉でもあった。
いくつもの文化と記憶を混ぜ、新しいリズムをつくる。ジャマイカの食も、どこか似ている。タイノ、アフリカ、ヨーロッパ、インド、中国。さまざまな味がひとつの鍋に入り、そこへ島の唐辛子と香草が加わる。
次は、その熱を餃子の皮へ。

Rebellious rhythms flowing on the island of wood and water.

Arriving in Jamaica, sound hits before the sea—reggae, dancehall beats, rhythmic horns, framed by Blue Mountain greens. The Taino name “land of wood and water” makes sense.Yet this brightness stems from more than tropical ease. Spanish and British rule, Maroons fighting for freedom— Jamaica walked a long history of oppression until 1962 independence.
Rastafari, born in the 1930s, rose from this history. Bob Marley carried its voice, singing “One Love” for freedom and solidarity. Reggae was music to dance to, but also a voice for the marginalized.Blending memories to create new rhythms— Jamaican food is similar. Taino, African, European, Indian, Chinese flavors mix with local peppers and herbs. Next, wrapping that heat into a dumpling skin.