KHAO（カオ）　

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日本タイ料理初のゴ・エ・ミヨを3年連続で獲得した名古屋の名店「ピッサヌローク」が名前も新たに東京に移転オープン。石山公一氏と穂積依里氏が手掛ける、日本人にもなじみ深い発酵と米と魚、さらにそこにハーブを加えた薫り高いタイ料理を8席限定のカウンタースタイルで提供しています。タイの伝統を重んじつつ、日本独自の豊かな食材を用いた、まだ見たことのない世界最高峰のタイ料理をご堪能ください。ゴ・エ・ミヨ2025獲得。ミシュランガイド東京2025「Newセレクション」選出。

Nagoya’s acclaimed Thai restaurant Pitsanulok has reopened in Tokyo as KHAO—Japan’s first Thai spot to earn Gault & Millau honors three years running. Chefs Koichi Ishiyama and Eri Hozumi serve refined Thai cuisine rooted in fermentation, rice, fish, and herbs, all from an 8-seat counter. Blending Thai tradition with Japan’s finest ingredients, KHAO offers a bold new take on Thai gastronomy. Awarded Gault & Millau 2025 and picked as “New Selection” in Michelin Guide Tokyo 2025.