unito

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中目黒の目黒川沿いに佇む「unito（ウニート）」。店名がイタリア語で「つなぐ」を意味するように、ベネズエラ生まれの岡野健介シェフが、イタリアの星付きリストランテで培った技術と、南米のエッセンスを融合させた独創的なイタリアンを提供しています。郷土料理をベースに日本の豊かな食材を組み合わせた料理は、まさに新時代のガストロノミー。ゆったりとしたテーブル間隔と大きな窓から望む景観が、非日常の洗練されたひとときを演出します。

Nestled along the Meguro River in Nakameguro, “unito” (meaning “to connect” in Italian) offers creative Italian cuisine that fuses techniques honed by Venezuela-born Chef Kensuke Okano at Michelin-starred restaurants in Italy with the vibrant essence of South America. His dishes, which combine regional Italian specialties with rich Japanese ingredients, are truly a form of next-generation gastronomy. The spacious table arrangements and the view from the large windows create a setting of sophisticated tranquility, providing a truly special, non-daily experience.